• Las recetas de toda la vida, ¿en un helado?

    6

    Nov

    Las recetas de toda la vida, ¿en un helado?

    La gastronomía española siempre ha sido considerada como uno de los grandes placeres para los amantes de la comida. Por eso mismo, el maravilloso mundo de los helados artesanos en Alicante ha sabido combinar a la perfección este refrescante dulce veraniego con los sabores de nuestra tierra.

    A la hora de ir a disfrutar de uno de estos manjares, ten en cuenta que las recetas de toda la vida se han convertido en los nuevos sabores de los helados artesanos en Alicante. Estos sabores tradicionales harán que tu mente no se imagine cómo se transforma una fabada en sorbete.

    Es evidente que si tú eres de esas personas que adora el jamón ibérico, un delicado plato de corte profesional, un delicioso bocata o unas tostas de tomate con jamón te abrirán el apetito. Pero ¿cómo llevarías que este salado manjar ofreciera a tu boca una textura suave y refrescante? Pues vete haciendo a la idea porque se ha convertido en el helado estrella del pasado verano y tiene la intención de quedarse.

    La costa gallega siempre nos ha dado recetas que han creado tradición. Quesos, mariscos y todo tipo de manjares que convierten a esta tierra en protagonista de las mejores rutas gastronómicas. Pero, si eres de esas personas que desearían probar estas delicias, pero te pilla lejos la visita, el mundo de los helados pone a tu disposición el exquisito helado de pulpo o la extraña combinación de masa y relleno que consigue el helado de empanada gallega. Dos apuestas que puede que te asimilar pero que, al probarlas, aplaudirás su exactitud en el sabor.

    Y si eres amante de la cuchará, este refrescante manjar también podrá sorprender a tu paladar con recetas heladas de cocido, potaje, fabada o callos. Por lo que si quieres dejarte sorprender por la dulce artesanía, visítanos en Heladeria Xambit.

  • El romanticismo de tomar un helado junto a tu pareja

    3

    Oct

    El romanticismo de tomar un helado junto a tu pareja

    Nosotros como expertos en helados artesanales en Alicante atendemos cada día a toda clase de clientes. Algunos vienen solos, otros lo hacen acompañados o en familia, pero todos buscan la mejor calidad a un buen precio. Muchas de las personas que nos visitan a diario lo hacen en pareja. En estos años hemos descubierto que los novios y los matrimonios disfrutan en pareja de los helados artesanales y en este tiempo hemos sacado conclusiones de dicho fenómeno. 

    Nosotros creemos que es normal que comer un helado juntos sea una actividad común dentro de las parejas de enamorados. Primero porque es un alimento rico, natural y sabroso, con lo cual es normal que sea algo agradable de compartir y segundo porque es sencillo de tomar por el camino. Es decir, muchas personas deciden tomarse el helado en nuestro local, pero hay otras parejas que están dando un paseo y quieren degustar un buen helado mientras andan de una manera cómoda y práctica. 

    Hemos visto que los helados son sabrosos y sencillos de tomar en cualquier situación, pero nosotros creemos que hay otros motivos para que tantas parejas apuesten por ellos. El amor es una cosa que se debe cuidar a diario. Cada pequeño detalle importa y los símbolos que se miman cada día acaban siendo el sustento de una relación. Regalar o compartir con alguien a quien amas un rico helado puede ser algo pequeño, pero realmente como símbolo puede tener un gran valor.

    En nuestro local encontrarás los mejores helados artesanales en Alicante.

    En el equipo de la Heladería Xambit os estaremos esperando.

  • ¿Qué sabes de la chufa?

    4

    Sep

    ¿Qué sabes de la chufa?

    En nuestra heladería, además de la venta de helados en Alicante, también te ofrecemos otros productos refrescantes para los meses de más calor. Nada más típico que una buena horchata para aliviar la sed y refrescarte. Esta bebida, que algunas personas confunden con la leche, se prepara con la chufa, de la que te vamos a dar más detalles en esta nueva entrada de nuestro blog.

    La chufa es un tubérculo comestible que produce la planta herbácea conocida como juncia avellaneda de forma común, y que se denomina Cyperus esculentus. Esta planta puede alcanzar entre 40 y 50 centímetros de alto, y cuenta con un sistema radicular rizomático, con unas hojas basales y entras, en el que se forman las chufas. Para su cultivo es necesario un suelo arenoso y un clima templado. Se planta entre abril y mayo y su recolección es entre noviembre y diciembre.

    La chufa llegó al municipio de Alboraya hace aproximadamente 12 siglos. Los árabes trasladaron el cultivo desde la región de Chuf de Sudán, al comprobar que el clima era propicio para su cultivo. Desde ese momento, se ha convertido en una planta típica de la zona.

    Quizá a simple vista nunca pensarías que con ella se puede conseguir una bebida tan agradable como la horchata. Así es, y se ha convertido en una seña de identidad de nuestra región. Si quieres probar una buena te aconsejamos que vengas a la Heladería Xambit.

    Por supuesto, como expertos en la venta de helados en Alicante, también tenemos una gran variedad de sabores para que puedas elegir. No te olvides de pedir nuestros fartons para acompañar tu bebida en nuestra cafetería.

  • Los beneficios de comer helado

    7

    Ago

    Los beneficios de comer helado

    Los postres helados en Alicante son una de las cosas más refrescantes que puedes tomar este verano. Y es que con las altas temperaturas que se alcanzan durante estos meses, nada mejor que una bola de helado bien fría con sabores de frutas.

    Los postres helados en Alicante han estado erróneamente asociados en ocasiones con una dieta insana. Se han tratado como algo casi perjudicial para la salud, cuando esta percepción está muy lejos de ser verdad. Lo cierto es que los helados son bastante más saludables de lo que puedes pensar. Por eso queremos contarte aquí cuáles son los beneficios de comer helado.

    Al estar formados, en su mayoría, por leche, tienen una importante carga de calcio. Este actúa para fortalecer tus huesos y tus dientes. Y, además, es una importante fuente de energía.

    Los helados tienen una buena cantidad de vitaminas. Entre ellas destaca la vitamina B-12. Esta es bastante importante ya que te ayuda a mantenerte alerta, despierto y activo por lo que es fundamental para tu día a día.

    Otra idea recurrente es la de que los helados son una fuente vacía de calorías, cuando tal idea es falsa. Al venir, como ya te decíamos, en su mayoría de la leche, tiene también todos los nutrientes de esta. Y la leche de vaca es una de nuestras principales fuentes de proteínas. En este caso los beneficios también pasarían al helado.

    Para muchas personas, los helados son una cantidad exagerada de grasas que no vamos a poder quemar, pero esto no es así. Los estudios demuestran que un helado le proporciona a una persona adulta tan solo el 10% de las calorías necesarias en su día a día. Por tanto, con una dieta saludable, uno no tiene de qué preocuparse.

    En Heladeria Xambit contamos con una amplia variedad de postres helados, para que encuentres tu favorito.

  • Historia de los helados

    6

    Jul

    Historia de los helados

    El origen del helado es tan remoto que no es fácil decir en qué fecha concreta se inventó. Lo que sí resulta obvio es que estos primeros refrescos nada tienen que ver con los postres helados de Alicante. Los expertos afirman que los primeros polos eran, posiblemente, de nieve y surgieron en la antigua Babilonia, mucho antes de la era cristiana.

    Lo que sí parece cierto es que, al igual que los postres helados de Alicante, estos primeros helados se servían para combatir las altas temperaturas del verano. En un primer momento solo las clases altas podían disfrutar de estos alimentos, hay constancia de que Alejandro Magno y Nerón enfriaban sus zumos de frutas y el vino con nieve que los esclavos cogían de las montañas.

    Durante al Edad Media, los árabes utilizaban las mismas técnicas que los emperadores romanos, si bien se esmeraban un poco más en la preparación de estos helados añadiendo azúcar y especias a los zumos. Fue en el siglo XVI cuando estos postres comienzan a extenderse por toda Europa a través de los diferentes matrimonios de las mujeres Medici que los llevaron de Italia a Francia, mediante el matrimonio de Catalina de Medici con Enrique II, y más tarde a Inglaterra de la mano de unas de sus nietas. Con todo, la primera heladería conocida se abrió en París de la mano del siciliano Francesco Procopio dei Coltelli. Los helados que realizaba este artesano fueron elogiados por el propio Luis XIV.

    Actualmente, los postres helados que elaboramos en Heladeria Xambit siguen teniendo el mismo objetivo que aquellos primeros helados de hace más de 2.500 años, combatir el calor y endulzar las comidas. Hoy en día son productos al alcance de todos los bolsillos si bien la calidad es digna de elogio hasta por los más exigentes.

  • El helado más grande del mundo

    9

    Jun

    El helado más grande del mundo

    Los helados artesanales en Alicante gustan a todo el mundo. Nosotros amamos nuestra labor por eso siempre estamos aprendiendo más sobre el mundo de los helados para así mejorar cada día nuestras recetas.

    Hoy en día existen récords para absolutamente todo. Nosotros nos hemos preocupado cuál es el helado de cucurucho más grande que se ha hecho en la tierra. El chef londinense Heston Blumenthal ha hecho el sueño de cualquier niño y de casi cualquier adulto. Este hombre hizo en el 2009 la fantasía de crear un helado de 4 metros de altura. Esto fue todo una noticia ya que este cocinero está reconocido en todo el planeta.

    El sabor elegido para el colosal cono fue la vainilla aunque también llevaba algo de fresa y la receta nunca fue revelada por el autor. Dicho alimento pesaba toneladas y por ello tuvo que transportarse con la ayuda de una grúa. Cientos de personas pudieron recrearse con una obra como esta y su creador entro en los famosos Record Guinness.

    Aunque como expertos en helados artesanales en Alicante nosotros adoramos los conos grandes, creemos que las proporciones deben de ser un poco más pequeñas para poder disfrutar de verdad de este placer en perfectas condiciones. Ven a conocernos y a probar el amplio surtido de sabores que ofrecemos en nuestro local si tú también eres un auténtico fan de los helados. 

    En la Heladería Xambit siempre estaremos dispuestos a endulzarte un poco más la vida con nuestros productos. Además de ricos nuestros helados son sanos ya que utilizamos materias primas de primera calidad para elaborarlos.

  • Combinaciones clásicas de sabores

    11

    May

    Combinaciones clásicas de sabores

    En nuestro local de helados artesanales en Alicante encontrarás un espacio donde dar rienda suelta a tu lado más goloso. Además de las gran oferta de sabores y tipos de cucuruchos, también puedes pedir una riquísima horchata, granizados y otros dulces para acompañar un café. Si lo que buscas es un refrescante helado, hoy queremos hablar de algunas de las combinaciones más clásicas que suelen pedir nuestros clientes. A continuación, las repasamos.

    En primer lugar, no podemos empezar por otra que no sea el chocolate con vainilla. Esta combinación de dos sabores es una de las que más gusta a los niños, dado la potencia de sus sabor y el dulzor de su combinación. El aroma de la vainilla casa a la perfección con la potencia del chocolate.

    En segundo lugar, para aquellos que busquen una combinación de helados artesanales en Alicante más refrescante y afrutada también es muy habitual pedir fresa y limón. Esta combinación es perfecta para los días de más calor en los que se busca un toque fresco y más ácido. Otra variante en limón y frambuesa.

    En tercer lugar, a los que les gustan las combinaciones de contraste suelen pedir otro gran clásico: chocolate y limón. En este caso la untuosidad del helado de chocolate combinará con el el toque ácido y refrescante del limón.

    Por último, otro de las combinaciones reinas en las heladerías: nata y fresa. En este caso nos encontramos con los sabores lácteos mezclados con el dulzor ácido de la fresa. 

    En Heladería Xambit encontrarás una gran variedad de sabores elaborados de forma totalmente artesana, no esperes más para descubrir tu combinación perfecta.

  • ¿Has probado los fartons?

    6

    Apr

    ¿Has probado los fartons?

    Ahora que comienza el buen tiempo nada mejor que unos buenos helados o refrescos para llevar el calor. En nuestra heladería te ofrecemos muy buenos postres helados en Alicante. Trabajamos con helados artesanos y también elaboramos productos tan típicos de nuestra tierra como la horchata, o incluso granizados. Para acompañar las horchatas nada mejor que los fartons.

    Este dulce alargado se elabora con azúcar glaseado y es típico de Alboraya. Es tierno y esponjoso y se preparó originalmente para mojar en la horchata, ya que va absorbiendo el líquido. Pero al ser un bollo ligero y esponjoso también combina con otras bebidas, tanto calientes como frías, por lo que se suelen utilizar para acompañar el chocolate a la taza, o incluso el café con leche.

    Fue en los años 60 cuando la familia Polo elaboró un bollo especial que era alargado y se podía introducir hasta el fondo del vaso de la horchata. Pero años más tarde, en los 90 se introdujo una variedad nueva, hojaldrada, que ofrecía una textura diferente.

    Aunque la elaboración puede depender de cada persona, porque ya se sabe que cada maestrillo tiene su librillo, los ingredientes básicos son la harina, el azúcar, aceite de maíz, agua, levadura fresca, huevos, un poco de sal y algo de jugo de limón. Para el glaseado se necesita azúcar glass y agua tibia.

    Los fartons y la horchata son unos de los dulces más reconocibles de nuestra tierra. Y para probar una bebida tan buena como esa te puedes acercar a la Heladería Xambit.

    Te ofrecemos una amplia variedad de postres helados en Alicante. Pero en nuestra cafetería también preparamos desayunos y meriendas para los que disfrutan con un dulce de calidad. 


  • El helado, un placer sano y barato

    7

    Mar

    El helado, un placer sano y barato

    El mediterráneo es una zona en la que apetece tomar algo refrescante por sus características climáticas. La venta de helados en Alicante es, pues, un clásico propio de una área que cuenta con más de trescientos días de sol al año y una temperatura media anual de 18 grados.

    Hoy en día ya se ha demostrado que el mito del helado como bomba de calorías vacías es eso, un mito. El helado, además de ser refrescante, contiene varios nutrientes, siendo rico en vitaminas y contando con un aporte calórico moderado. Por esta razón y, tras una época de injusta mala prensa, este producto se está revalorizando y la venta de helados en Alicante crece de forma sostenida.

    Por otra parte, es también importante decir que, cuando visitas una heladería tradicional, tienes que saber que la elaboración del producto se realiza con ingredientes naturales, huyendo de la utilización de compuestos industriales y, por lo tanto, el resultado es saludable e indicado para todas las edades. El gremio de las heladerías se está modernizando y ofrece nuevos sabores para que puedas elegir más allá de los clásicos de chocolate, vainilla, fresa o turrón.

    Pero es que el helado, además de ser nutritivo y refrescante no es, en absoluto, caro. La ventaja de las heladerías artesanas estriba en el poder que tienes como consumidor de personalizar el tipo de helado que quieres, eligiendo tamaño de cucurucho o número de bolas de diferentes sabores, por lo que comer uno está al alcance de todos los bolsillos y de todo tipo de apetitos.

    Un helado es, pues, una opción interesante como tentempié entre horas o como postre. En Heladeria Xambit​ podrás probar una amplia variedad de helados artesanos y, si te apetece, también ofrecemos la posibilidad de tomar una horchata o un café. Te esperamos.

  • El placer de una dulce merienda

    5

    Feb

    El placer de una dulce merienda

    Los postres helados en Alicante son una dulce delicia que pueden alegrar cualquier momento del día. Da igual el formato y el sabor que elija, cualquiera será un regalo para el paladar. Es por ello que en nuestro local además de realizar helados artesanales también contamos con un servicio de cafetería, para que así los más golosos puedan pasar a tomar una merienda. Estos deliciosos tentempiés que se toman a la tarde no solo son algo de lo que puedan disfrutar los niños.

    Cada vez son más los que retoman la sana costumbre de hacer un descanso a media tarde para tomar un dulce con un café o una infusión. Este momento además de ser tremendamente placentero también es una respuesta instintiva a las necesidades nutritivas del cuerpo. A media tarde, es habitual que la glucosa baje y por ello entra hambre. Aprovechar este momento para tomar unos postres helados en Alicante será una buena manera de saciar esta necesidad y así poder hacer una cena más ligera.

    Cada vez son más los nutricionistas que recomiendan hacer como mínimo cinco comidas al día. Estas deberán ser menos copiosas, de esta manera se dará menos trabajo al sistema digestivo aportando los mismos nutrientes al cuerpo. Dentro de estas cinco comidas la merienda es imprescindible, como se ve en el hecho de que desde siempre se ha respetado en la alimentación de los más pequeños. Por ello, si esto resulta sano para los niños, resultará igualmente beneficioso para los más mayores.

    No te prives de una merienda deliciosa, ven a Heladería Xambit a encontrar el helado que más te guste.

  • ¿Quién dijo que los helados son para el verano?

    11

    Ene

    ¿Quién dijo que los helados son para el verano?

    Además de la paella, la Comunidad Valenciana es famosa a nivel global por sus helados. Y de entre sus tres provincias, la venta de helados en Alicante está a la cabeza entre los mejores artesanos. Uno de los éxitos más grandes que tienen sus helados es que han conseguido convertirse en un reclamo continuo no solo para las temporadas de calor, sino para todo el año. En efecto, el helado es cada vez más un producto que toma importancia en nuestras vidas los 365 días del año. ¿A qué se debe esto? En este post queremos daros algunas de las claves que han hecho del helado algo preciado para todo el mundo.

    En primer lugar, la tradición avala las prácticas de nuestros artesanos. Años de experiencia han hecho que poco a poco se mejore el producto y todo el proceso de elaboración haciendo que el resultado sea verdaderamente delicioso. La receta que se sigue para la venta de helados en Alicante es lo que se dice un patrimonio casi artístico, y si nunca los has probado, te recomendamos que te des este capricho para comprobar que no exageramos. Además de la tradición, la especialización ha hecho que muchos de estos artesanos puedan vivir exclusivamente de tan dulce oficio gracias a poder ofrecer una gama de sabores cada vez mejor surtida. Desde el kiwi hasta el kit kat, casi todo ha sido convertido en helado por este generoso oficio que busca endulzarnos a todos, sea cual sea nuestro gusto.

    Igual de importante es la labor que durante los últimos años se ha hecho desde la industria para desarrollar productos que puedan ser consumidos por todo el público: un gremio que ha tomado conciencia de cuestiones como las alergias o las distintas intolerancias ha sabido adaptar su oferta a todas las necesidades. En este sentido, en Heladería Xambit podemos decir que hemos sido precursores.

  • El mejor postre artesano

    9

    Dic

    El mejor postre artesano

    Los helados son uno de los postres más populares en todo el mundo. Hay multitud de sabores tanto dulces como salados. Nuestros helados artesanos en Alicante no solo son postres de verano. Tenemos helados de turrón o bombón, que son sabores muy típicos para estas fechas navideñas. La textura y el sabor de un buen helado siempre son un acierto en cualquier época del año.

    Además de lo ricos que están, los helados son muy nutritivos y además son postres sanos, sobre todo los fabricados a base de leche, ya que nos aportan vitaminas y mucho calcio. También podemos encontrar helados a base de frutas como fresas, piña o frutos del bosque, que es uno de los más populares. Estos helados, al mezclar leche y fruta, son perfectos como merienda para niños y mayores, ya que aportan energía y vitaminas. 

    Podrás encontrar nuestros helados artesanos en Alicante en varios sabores: desde los más clásicos a los más originales. El chocolate, la vainilla o la nata siempre son un acierto y son sabores que gustan a todo el mundo. Pero los más pequeños buscan probar sabores divertidos que les recuerden a sus chocolatinas y gominolas favoritas. 

    Un helado en invierno se puede convertir en un gustazo siempre y cuando nos encontremos en un local aclimatado, bien decorado y agradable, donde pasar un rato de risas y charla con nuestra familia o amigos. Un buen helado artesano siempre es una gran opción para endulzar estas tardes navideñas que están a la vuelta de la esquina. 

    Sabemos que no a todo el mundo le apetece tomar lo mismo, por eso en nuestra Heladería Xambit también disponemos de granizados, sorbetes, cócteles y copas para satisfacer las necesidades de nuestro público. Porque un buen helado siempre es la mejor excusa para quedar y pasar un buen rato. 

  • El helado de vainilla, el más famoso del mundo

    14

    Nov

    El helado de vainilla, el más famoso del mundo

    La venta de helados en Alicante tiene su origen en el siglo XVII cuando durante el reinado de Luis XIV en Francia se creó la primera heladería del mundo, donde se vendían elaboraciones de vainilla, fresa y chocolate. Pese al paso de los años y la cantidad de nuevos sabores que han aparecido, es curioso comprobar que estos tres sabores siguen siendo los más populares.

    A la pregunta de cuál es el helado más popular del mundo tenemos que recurrir al único estudio conocido al respecto, realizado en Estados Unidos por The NPD Group National Eating Trends Services, que coloca al helado de vainilla como el más demandado, siendo el elegido por un 26%, le sigue el de fresa, la elección de un 20% y el chocolate, bastante atrás en un 13%.

    En la venta de helados en Alicante la vainilla ha sido siempre el sabor más elegido entre los helados artesanales. Y es que la suavidad de este sabor, que admite mil matices diferentes, permite que cada vez que pidamos uno sea diferente pero siempre esté sabroso. Además, hay que destacar que es el helado más utilizado para acompañar otro tipo de postres calientes o a temperatura ambiente, siendo habitual verlo servido con brownie de chocolate, tarta caliente de manzana o con tortitas americanas.

    Si queremos probar un helado de vainilla espectacular podemos hacerlo en la Heladería Xambit de San Vicente del Raspeig (Alicante). Por supuesto, también tenemos todo tipo de sabores para aquellos que prefieran probar otras variedades diferentes. 

  • Descubre quien inventó el cucuruchu del helado

    17

    Oct

    Descubre quien inventó el cucuruchu del helado

    En nuestra experiencia como especialistas en la venta de helados en Alicante, hemos observado que tanto turistas como locales acuden a nuestro establecimiento porque nos avala una dilatada trayectoria profesional en la elaboración de helados artesanales. Para disfrutar de un helado, es muy importante que los productos y las materias primas utilizadas sean de calidad. En esta ocasión nos gustaría aprovechar las próximas líneas para explicarte quién fue el inventor del cucurucho, esa parte del helado que tanto gusta a niños y mayores.

    En el año 1904 el panadero de origen sirio Ernest Hamwi y el heladero francés Arnold Fornachau acudieron a la Exposición Universal en St. Louis y ocuparon dos puestos contiguos. Fornachau estaba vendiendo tanto que un día se quedó sin platos ni tazas para poder servir helado a sus clientes, por lo que tuvo que buscar una solución de manera urgente. Viendo que los clientes apenas compraban unas galletas a su vecino, denominadas zalabia, tomó prestadas unas cuantas, las enrolló y las metió dentro de un trozo de helado.

    Como expertos en la venta de helados en Alicante, te recordamos que el resultado fue todo un éxito. El helado se mantenía dentro sin problemas, así que empezó a venderlo en cucuruchos. Fornachau agotó las existencias de helado, y su compañero Hamwi también.

    En Heladería Xambit encontrarás un establecimiento especializado en la elaboración de helados artesanos. Si quieres disfrutar de una merienda diferente y darte un capricho, no lo dudes más y ven a conocernos. Estamos seguros de que te sorprenderá nuestra amplia variedad de sabores. Asimismo, también elaboramos batidos y horchata.

  • Cómo reconocer una buena heladería

    15

    Sep

    Cómo reconocer una buena heladería

    Cualquier negocio puede prometer vender helados artesanales en Alicante, pero hay que saber identificar el grano de la paja, es decir, las heladerías con años de experiencia y avaladas por la calidad de sus productos y aquellas que son imitaciones o que solo buscan hacer su agosto en los meses de verano, sin importarles que el helado que están vendiendo sea regular tirando a malo.

    ¿Cómo reconocer una mala heladería de una excelente como la Heladería Xambit? Pues de eso vamos a hablar en las siguientes líneas, una guía de consejos que servirán especialmente cuando viajemos a una ciudad desconocida y no tengamos referencias sobre buenas heladerías. Lo primero es descartar aquellos establecimientos en los que se presentan el producto en montañas de formas cremosas y voluptuosas, sinónimo de que habrán sido fabricados en alguna planta industrial, con un sabor más sintético que otra cosa.

    Los helados artesanales en Alicante están asociados a otros productos como la horchata, pero no a pizza, bocatas o establecimientos de comida. Si una heladería está especializada en horchata y helados, es sinónimo de buena calidad, pero si además hacen comidas, raro será que lo primero sea artesanal. Tampoco dan confianza los negocios de este tipo que incorporan con calzador referencias a Italia, donde son los maestros de los helados, especialmente en el nombre del establecimiento.

    Las buenas heladerías no muestran el helado en mostradores visibles del exterior, sino que lo almacenan en cajones metálicos perfectamente refrigerados, para evitar los cambios de temperatura que tanto afectan a su calidad. Y, por supuesto, mucha atención a los cucuruchos, que han de ser de auténtico barquillo, no de sucedáneos e imitaciones que en nada se parecen a los auténticos cucuruchos resistentes y crujientes.

  • Marco Polo y el helado

    15

    Ago

    Marco Polo y el helado

    Como expertos en helados artesanales en Alicante sabemos que el marinero Marco Polo tuvo una importancia decisiva en la llegada a Europa de esta delicia que llamamos hoy en día helado.  

    Veneciano de nacimiento pero viajero de vocación, Marco Polo se hizo célebre en el mundo por las historias que provienen de sus viajes por oriente. Los viajes de Marco Polo narran todo tipo de historias y de descubrimientos que tenían al propio Marco Polo y a las culturas asiáticas como protagonistas. Uno de esos hallazgos fue el helado.

    En China, existía un método diferente para crear las más ricas mezclas de hielo con leche. Esta receta se fue extendiendo por toda Asia durante siglos y siglos. Ya en el siglo XIII Marco Polo trajo a Italia tal descubrimiento y en poco tiempo los helados se implantaron con gran éxito en todas las cortes del país transalpino. De hecho, fueron los propios italianos los que perfeccionaron esta técnica y mejoraron las recetas.

    Mucho ha pasado desde entonces y hoy en día los mejores expertos en helados artesanales en Alicante creamos cada vez sabores más ricos y naturales para nuestros clientes, pero es importante conocer la historia para saber el lugar desde el que vienen estos productos. 

    La próxima vez que comas uno de nuestros ricos helados recuerda que en ellos hay concentrados siglos de historia. En la Heladería Xambit queremos seguir mejorando cada día para seguir siendo así todo un referente dentro del sector. Ven a conocernos y descubre nuestro amplio catálogo de sabores.  

  • Los sabores de helados artesanales más habituales

    13

    Jul

    Los sabores de helados artesanales más habituales

    Si hay un sabor que siempre podemos encontrar en las heladerías con helados artesanales en Alicante es el helado de vainilla. Esta vaina con tanto sabor que descubrieron los españoles al llegar a México se ha extendido por todo el mundo y hay todo tipo de variedades, siendo la de la isla africana de Madagascar la más famosa. Al haber tantas variedades, en cada heladería se elabora de una forma y dentro de los artesanales no hay dos sabores de vainilla iguales.

    También de México proviene el chocolate, otro de los sabores tradicionales que podemos degustar en la famosa Heladería Xambit. Junto a estos sabores tan habituales en los que también hay que incluir el helado de limón y el de fresa, surgen otros más nuevos que también se están volviendo habituales en heladerías artesanales como Xambit. Uno de los más comunes es el helado de Oreo, basado en las famosas galletas rellenas y que se ha convertido en uno de los sabores más reclamados por los niños.

    El de mango, por su puarte, es uno de los helados artesanales en Alicante que más piden los adultos. Esta fruta tropical proveniente de India también se ha extendido por todo el mundo y es muy utilizada para zumos y batidos de frutas además de los helados. La straciatella, las frutas del bosque o la tarta de queso y la piña son otros de los sabores más habituales en las heladerías artesanales así como el famoso helado de turrón de Alicante o de Jijona. 

  • Falsos mitos sobre los helados

    15

    Jun

    Falsos mitos sobre los helados

    Sobre los helados artesanales en Alicante existen una gran variedad de mitos comúnmente aceptados por la sociedad, sin tener ninguna base científica ni lógica que los apoye. Y una de las falsas creencias más extendidas es la de que el helado engorda, una afirmación que se suele basar en la creencia de que contienen gran cantidad de azúcares.

    Por supuesto, la mayoría de ellos contiene, pero en consumo moderado, el helado no contiene más calorías que otros alimentos que no gozan de tanta mala fama y muchas menos en casos de sorbetes de frutas o helados de yogur, por poner dos ejemplos. Y para muestra, un dato que siempre damos en la Heladería Xambit: el azúcar de un helado supone entre un 4% y un 6% de la ingesta diaria que necesita el organismo de azúcar como fuente de energía.

    Tampoco es cierto que los helados simplemente sean caprichos que no aportan nutrientes al organismo. De hecho, contienen calcio y vitaminas, como poco, y dependiendo del sabor y del resto de ingredientes, pueden aportar otros nutrientes. Y en cuanto al mito de que los helados artesanales en Alicante dañan la garganta, nada más lejos de la realidad, por dos razones que vamos a explicar. La primera, es que al entrar en contacto con la faringe ya se atempera y mucho más al bajar hacia el estómago, y prueba de que no son malos para la garganta es que algunos cantantes toman helado para aliviar las inflamaciones en la zona.

    Otros falsos mitos sobre los helados que tampoco son ciertos son que provoquen caries, que causan migrañas y dolor de cabeza o que los diabéticos no pueden comer helado, aunque esta afirmación sí es parcialmente verdadera.





  • Los helados tras una operación de amígdalas

    19

    May

    Los helados tras una operación de amígdalas

    Ahora que se acerca el buen tiempo nada mejor que disfrutar de unos buenos helados artesanos y en Alicante los puedes encontrar en nuestra heladería. Ofrecemos una gran variedad de sabores y todos están elaborados con elementos naturales. Olvídate de los conservantes, colorantes y todas esas cosas. Los helados que probarás en nuestro local son auténticos, el fruto de un trabajo cuidado.

    Pero los helados no son solo para el buen tiempo, como ya te hemos contado en entradas anteriores de nuestro blog. Y tampoco lo son en exclusiva para las personas que se encuentran sanas. Es más, algunos enfermos tienen recomendado el consumo de estos productos. Por ejemplo, las personas a las que les han extirpado las amígdalas. Los niños disfrutan en gran medida con esta parte del tratamiento.

    El motivo es que la consistencia que tiene el helado lo convierte en un elemento apto para que el paciente se alimente después de la operación sin sufrir dolores. Y es que se asegura que no va a rozar o raspar las heridas que ha producido la cirugía. Además, al estar fríos se evita la vasodilatación y el riesgo de sangrado. No obstante, no tienen un poder analgésico propiamente dicho.

    Al mismo tiempo, también se pueden emplear otros alimentos. El dolor, aseguran los médicos, también puede hacer que los músculos se mantengan trabajando. Pero los helados te asegurarán una recuperación más placentera.

    Y si quieres disfrutar de unos helados artesanos en Alicante solo tienes que acercarte a nuestro local para escoger entre toda la variedad que ofrecemos.

    En la Heladería Xambit vas a encontrar una gran variedad de helados elaborados con la mejor calidad y a muy buen precio.

  • Diferencias entre helado y sorbete

    17

    Apr

    Diferencias entre helado y sorbete

    Muchos de los clientes de nuestra heladería tienden a confundir los helados artesanales en Alicante con los sorbetes, ya que  aparentemente pueden parecer lo mismo, su elaboración consta del mismo proceso e incluso pueden parecerse por su aspecto, así que de una vez por todas queremos dejar claro de qué se componen, sobre todo los segundos y de qué se diferencian de los helados, de los que ya hemos hablado largo y tendido en este espacio.

    La principal diferencia entre un helado de la Heladería Xambit y un sorbete es su composición. En términos generales, aunque hoy día existen muchas formas de realizarlo con multitud de sabores, algunos más que exóticos, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de leche, nata o natillas combinadas con saborizante, edulcorante y azúcar, aunque también pueden llevar huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogurt, agua mineral y estabilizantes.

    De esta forma, lo que diferencia principalmente a los helados artesanales en Alicante de los sorbetes es la ausencia de grasas y generalmente de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado, siendo además su ingrediente principal el zumo de frutas, vino, cava, algún aguardiente o alcohol (para proporcionar aroma) e incluso a veces una infusión de hierbas, a los que se puede añadir también sirope o miel.

    Además, aunque el proceso de elaboración es similar, llega un punto en que también llevan caminos diferentes, pues en el caso del sorbete, después de hacer la mezcla, se congela, pero durante la congelación se deben romper los cristales de hielo.





  • Algunas ideas para unos postres con helados

    16

    Mar

    Algunas ideas para unos postres con helados

    Si te gusta la comida no puedes prescindir de unos buenos helados en tu mesa. No importa si hace frío o calor, nuestros helados artesanos de Alicante son ideales para cualquier época del año y para cuando prefieras. Eso sí, los postres acompañados de helados son una de las mejores formas de terminar una comida. Por eso en esta nueva entrada del blog te vamos a ofrecer algunas recetas para que puedas probarlas en casa.

    Sin duda, entre los más apetecibles son los que mezclan el calor y el frío. Y esto se puede hacer de muchas maneras. Pero te vamos a proponer tres formas diferentes.

    La primera es una que has podido ver en algunos restaurantes. Una gran cookie recién hecha, es decir, caliente, con una bola de helado de vainilla encima. La combinación de ambos sabores es difícil de superar.

    Aunque a un nivel muy parecido, o superior incluso, está el famoso brownie. Un bizcocho de chocolate se corona con una bola de helado y, sobre este último, se derrama chocolate fundido. Al entrar en contacto el chocolate con el helado quedará completamente solidificado.

    Una opción que ofrece un sabor también delicioso pero tiene una presentación más sutil es la tempura de helado. Una bola de helado rebozada que se hace en la freidora y ofrece resultado espectacular.

    Si quieres probar unos buenos helados artesanales en Alicante solo tienes que acercarte a nuestra heladería. Además de nuestros helados de numerosos sabores, también podrás disfrutar con unos buenos postres, horchata, granizados etc.

    La Heladería Xambit te ofrece una gran calidad en todos nuestros productos a unos precios muy económicos. Disfruta de un buen helado en casa

  • Helados de cine

    22

    Feb

    Helados de cine

    Elaboramos los mejores helados artesanales de Alicante.

    No deberías dejar de pasar por la Heladería Xambit y probar nuestros helados, la horchata o los granizados si quieres sentirte más feliz.

    ¿Quién no recuerda la chicas Gilmore sobrepasadas por cualquier episodio de su vida y utilizando como terapia una buena tarrina de helado? Como ellas son muchos los argumentos de película que incluyen el helado para subsanar malos ratos y encontrar un pequeño bocado de placer.

    En Gato negro, gato blanco, de Kusturica, aparece una escena en la que la chica está en medio del río y le pide al chico que vaya la orilla, por supuesto nadando, a buscarle un helado. El chico accede y se lo lleva.

    Disney también hace protagonista al helado en su película Lilo y Stitch en la que el personaje redondito que está en la playa se pasa toda la película intentando comer helados que una y otra vez se le caen.

    Y es que el helado nos ayuda a mantener un buen estado de ánimo, ya que los cambios de humor se los debemos a la serotonina, una hormona también relacionada con el ciclo del sueño. La concentración de serotonina en el cerebro es la que determina que estemos más tristes o contentos o más o menos relajados y determina el afecto y el estado anímico. El caso es que la serotonina se concentra en el cerebro a partir del triptófano, un aminoácido esencial que se obtiene a través de la alimentación. Bien, pues los helados contienen triptófano, con lo que contribuyen a la producción de serotonina, que es la hormona, como hemos dicho, de la felicidad.

    Si quieres saborear los mejores helados artesanales en Alicante y ser más feliz, nos dejes de pasarte por nuestra heladería.

  • El origen del helado

    26

    Ene

    El origen del helado

    Los helados artesanales en Alicante son una buena manera de refrescarse en verano y de darse un delicioso capricho en cualquier otro momento del año. Ahora, los helados se hacen a base de leche batida y congelada, mezclada con diferentes ingredientes según los sabores que quieras conseguir. Sin embargo, no siempre se han hecho de la misma manera y es que la historia del helado es muy larga. 


    Son muchas las historias que existen sobre el origen del helado y aunque no se sabe a ciencia cierta, lo más probable es que todo comenzara hace miles de años cuando los chinos mezclaban miel o frutas con nieve. Hasta la llegada de Marco Polo no se introdujeron los helados en Europa y son muchos los que creen que los helados a los que se llama polos deben su nombre a este famoso comerciante y aventurero. Antaño, la conservación de los helados era realmente difícil porque se derretían con mucha facilidad y su precio era demasiado elevado, así que era un placer al alcance sólo de la nobleza.

    Sin embargo, los helados artesanales en Alicante tal y como los conocemos en este momento no llegaron hasta muchos años después cuando un cocinero francés mezcló la leche con zumos, cerca del siglo XVI. No fue hasta el siglo XVII cuando un italiano decidió abrir en París un café al que se considera la primera heladería de la historia, el Café Procope. Los primeros helados que se servían eran de chocolate y vainilla.

    Si quieres disfrutar de helados de gran calidad ven a la Heladería Xambit.

  • ¿Cómo se hace el helado artesanal?

    19

    Dic

    ¿Cómo se hace el helado artesanal?

    Los helados artesanales en Alicante, se diferencian de los industriales básicamente en que se elaboran de manera natural, empleando materias primas de primera calidad, sin utilizar químicos ni conservantes. El helado artesanal es considerado un alimento y no una golosina, ya que sus ingredientes base son la leche, el azúcar, la crema, el chocolate, el agua, el huevo y las frutas (éstas siempre naturales estando presentes en la mezcla en una alta proporción).

    El helado artesanal generalmente se prepara en el día y en su elaboración se mezclan los ingredientes cocinándolos hasta llegar a unos 85 grados, una vez se ha alcanzado esta temperatura, la mezcla se pasteuriza y se somete a una bajada rápida de temperatura (4 grados), manteniéndola a ésta durante un mínimo de 4 horas.

    La fase final de la fabricación de helados artesanales en Alicante, consiste en pasar la mezcla por una máquina que bate, incorpora aire de forma natural y aplica frío hasta llegar a una temperatura de menos 9 grados, que es cuando la mezcla se convierte en helado.

    Los sabores preferidos de los españoles son los clásicos: limón, chocolate, vainilla y fresa. En nuestro país se consumen sobre todo en temporada veraniega, cuando hay que hacer frente al calor con todos los medios a nuestro alcance. Si un niño toma un helado de Heladería Xambit, está ingiriendo un alimento saludable debido, como hemos comentado antes, a la ausencia de productos industriales en éste.

    Un helado artesanal siempre es una buena opción para combatir el calor o simplemente para disfrutar del exquisito sabor. Ven a vernos y deleita a tu paladar con nuestra gran variedad de sabores. 

  • ¿De dónde viene la horchata?

    13

    Nov

    ¿De dónde viene la horchata?

    Desde nuestra experiencia como expertos artesanos en la elaboración de los mejores postres helados en Alicante, podemos afirmar que cada vez más personas acuden a nuestro establecimiento para degustar los manjares más dulces. En esta ocasión nos gustaría aprovechar las próximas líneas para explicarte cuál es el origen de la horchata de chufa, una bebida refrescante que triunfa siempre entre nuestros clientes.

    La chufa se trata de un tubérculo que aterrizó hace doce siglos en la comarca de L’Horta Nord de Valencia, justo cuando los árabes trasladaron este cultivo desde la pequeña región de Sudán llamada Chuf. Estos vieron que el clima de las tierras levantinas era idóneo para su plantación y desde entonces la chufa ha moldeado el paisaje llano de esta zona.

    Como especialistas en la elaboración de postres helados en Alicante queremos señalar que el rey de Aragón, Jaime I el Conquistador, quedó fascinado desde el primer momento con esta bebida. La leyenda dice que se la dieron aprobar y preguntó -¿Qué es aixo?- (¿Qué es esto?) y la joven respondió -Es leche de chufa-, a lo que el rey replicó diciendo -¡Aixo no es llet, aixo es or xata!- (¡Esto no es leche, esto es oro, guapa!). De ahí viene el nombre de esta bebida refrescante tan imprescindible en la dieta mediterránea.

    En Heladería Xambit somos un establecimiento especializado en la elaboración de helados, cócteles, horchata, batidos y zumos. Nos avala una dilatada trayectoria profesional en el sector y te garantizamos un trato amable y cercano. 

  • La horchata y sus propiedades

    27

    Oct

    La horchata y sus propiedades

    En nuestra heladería contamos con los más sabrosos helados artesanales de Alicante y, además, disponemos de una bebida muy conocida en esta zona de España: la horchata.

    La horchata es una bebida refrescante que se prepara con agua, azúcar y chufas principalmente. También se suelen acompañar con ingredientes que ayudan a potenciar su sabor, como la canela o la piel de limón. ¿Qué son las chufas? Unos pequeños tubérculos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada. En nuestra heladería podrás probar una de las mejores horchatas y los más deliciosos helados artesanales de Alicante.

    Se trata de una bebida rica en minerales y vitaminas. Destacan entre ellos el fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro y las vitaminas C y E. Además, aporta numerosas enzimas que favorecen los procesos digestivos. La horchata, gracias que tiene un valor energético de 100 kilocalorías por cada 100 gramos, también es considerada una excelente bebida energética. Se recomienda para dietas bajas en sodio, pues su contenido de este mineral es muy reducido. Además, no contiene ni lactosa (aunque algunas marcas comerciales si le añaden proteínas de la leche), ni cafeína, ni gluten, lo que la convierten en ideal para muchas personas que sufren algún tipo de intolerancia alimentaria.

    Es una bebida que mejora la hipertensión, las diarreas moderadas y está muy recomendada para dietas libres de colesterol y para reducir el ácido úrico.

    Visita la Heladería Xambit y prueba nuestra maravillosa horchata. Descubre también todos los sabores de helados artesanales con los que contamos.

  • ¿Sabes que los helados reducen el estrés?

    30

    Sep

    ¿Sabes que los helados reducen el estrés?

    Como expertos en la elaboración de helados artesanales en Alicante, queremos hablarte en este post de las principales propiedades de este alimento. Antes de enumerarlas, queremos hacer hincapié en que se trata de un producto saludable porque nos aporta sustancias como el calcio, entre otras, y contribuye a reducir el estrés. ¿Sabes cómo? Gracias a que algunos de sus componentes, como la caseína de la leche o los azúcares, actúan como exorfinas y tienen un efecto beneficioso para el sistema nervioso.

    Según un estudio, los helados funcionan como exorfinas que son transformadas en endorfinas por el metabolismo y ayudan a disminuir nuestro estrés.

    Como elaboradores de helados artesanales en Alicante, también queremos subrayar que se trata de un alimento que nos sirve para estar mejor hidratados. Esto resulta especialmente importante durante los meses de más calor. Además, combaten la sequedad de las vías respiratorias, nos ayudan a hacer la digestión y ofrecen una sensación de bienestar. Por todo ello, son perfectos para personas de casi todas las edades.

    Al ser una fuente rápida de energías y nutrientes, también estás recomendados para los deportistas. Y como tienen una textura suave y cremosa, resultan muy apropiados para las personas mayores con dificultades de masticación.

    Desde nuestra Heladería Xambit, queremos recordar que el valor nutritivo de los helados depende, en gran medida, de sus componentes. Pero siempre será igual o superior al de los productos lácteos, pues la leche es su ingrediente principal, salvo que sean de tipo sorbete. 

    Si quieres descubrir nuestros sabores, ya sabes dónde encontrarnos.

  • Claves para descubrir un buen helado

    2

    Sep

    Claves para descubrir un buen helado

    El verano es sinónimo de helados en el aspecto gastronómico. Cada vez puedes encontrar más sabores y más heladerías. Muchas de ellas se autodenominan artesanas. Pero, ¿realmente lo son? Los que nos dedicamos a la preparación de helados artesanos en Alicante sabemos que los clientes son cada vez más exigentes y por eso procuramos hacer productos de más calidad cada día. Y para que puedas apreciarlos, en esta nueva entrada te vamos a dar unos consejos que te pueden ayudar a la hora de distinguir un buen helado de otro menos apetecible.

    En primer lugar debes fijarte en los colores, que deben ser atenuados, porque el ingrediente que aporta el sabor está diluido en líquidos y azúcares. Los colores subidos no son siempre de fiar.

    La temperatura debe ser baja y al tomarlo tienes que percibir una gran sensación de frío.

    La textura también es importante tenerla en cuenta. Un buen helado no puede tener cristales de hielo ni ser arenoso, sino que debe tener una textura lisa.

    Los helados, cuando son cremosos, no deben dejar grasa en el paladar, ni tampoco separarse en la boca.

    Además, no deberías notar acidez, salvo aquellos sabores que sí lo sean, como puede ser un helado cítrico (de limón, por ejemplo).

    Si quieres disfrutar de buenos helados artesanos en Alicante ya sabes que la nuestra es una heladería que te ofrece todas las garantías sobre la elaboración de los productos.

    En Heladería Xambit encontrarás un espacio para disfrutar de buenos sabores y de un rato de descanso con helados de calidad. 

  • Los granizados, una gran opción para combatir el calor

    21

    Ago

    Los granizados, una gran opción para combatir el calor

    A lo largo de nuestra trayectoria como establecimiento especializado en la venta de helados en Alicante podemos afirmar que cada vez más personas acuden a nuestra heladería para degustar otro tipo de elaboraciones. Durante el verano una de las opciones más demandas por nuestros clientes para combatir el calor son los granizados. Por este motivo nos gustaría aprovechar la publicación presente para hablarte un poco más sobre esta especie de bebida tan fresquita.

    El granizado no se puede considerar un helado como tal ni tampoco es una bebida propiamente dicha. Su aspecto es granulado y se consume en estado semisólido, elaborado a partir de zumos, frutas licuadas e incluso infusiones. En realidad los granizados son preparaciones heladas montadas sobre la base de un almíbar al que posteriormente se le añade las frutas.

    Como especialistas en la venta de helados en Alicante podemos afirmar que durante el verano los granizados cada vez rivalizan más con el producto estrella de nuestra región. En nuestro establecimiento podrás encontrar una amplia variedad de granizados de frutas que resultarán una auténtica delicia para combatir las altas temperaturas de estos meses. De todas formas se trata de una elaboración muy sencilla que hasta tú mismo puedes preparar en casa para alguna ocasión especial o simplemente para refrescarte. No obstante te recomendamos que vengas hasta nuestra heladería para degustar nuestros granizados.

    En Heladería Xambit somos un establecimiento especializado en la venta de helados artesanales. Nos avala una dilatada experiencia profesional y te garantizamos un trato amable y cercano. 

  • Deja sitio para un postre helado

    17

    Jun

    Deja sitio para un postre helado

    Aunque podemos tomarlos durante todo el año, los postres helados en Alicante siempre apetecen más durante los meses de calor. Es entonces cuando nos entra el antojo de salir a dar una vuelta por la tarde y pasar a nuestra heladería favorita para pedir un cucurucho con un par de sabores.

    Hay otras personas que consideran el helado el mejor postre posible y siempre se dejan un hueco en el estómago para pedirse una copa con varias bolas. Gracias a su gran variedad de sabores (chocolate, vainilla, turrón, leche merengada, limón, fresa, yogur…), no nos cansamos de disfrutarlos tras las comidas. Hay que recordar que, entre sus principales beneficios, está el hecho de que favorecen la digestión.

    Como especialistas en la elaboración de postres helados en Alicante, os garantizamos que una bola de helado es la guinda ideal a una comida. Incluso, si nos sentimos algo pesados, nos vendrá bien tomar unas cuantas cucharadas para que la digestión sea más llevadera.

    Además de presentarlo solo, cada vez son más los restaurantes que ofrecen helado como acompañamiento de otros postres. Uno de los casos más conocidos es el de brownie con helado de vainilla. El contraste entre temperaturas y texturas convierte a este plato en una auténtica tentación.

    En otros restaurantes, también sirven los helados en forma de sorbete, especialmente los preparados con cítricos: limón, mandarina, naranja… Estos sabores también son muy adecuados para tomarlos tras una comida copiosa.

    Si vienes a nuestra Heladería Xambit, encontrarás una gran variedad de helados artesanos elaborados con las mejores materias primas. No dudes en preguntarnos por tu sabor favorito y disfrutarlo en tarrina o en cucurucho, como más te guste.

  • Helados en verano, otoño, invierno y primavera

    31

    May

    Helados en verano, otoño, invierno y primavera

    Como especialistas en la venta de helados en Alicante, queremos romper una lanza por su consumo durante todo el año. Aunque es verdad que son más tentadores durante los meses de calor, este alimento es también ideal para el resto de estaciones. ¿Por qué no disfrutar de un postre así, saludable y nutritivo, en invierno? Además de poder disfrutarlos en cualquier mes, son una gran opción para casi cualquier momento del día: como merienda, después de cenar, etc.

    En España no tenemos tanta costumbre de tomarlos en invierno, pero sí en otros países como los escandinavos. Parece mentira que allí, donde las temperaturas son más frías, tomen mayor cantidad que aquí, donde disfrutamos de un clima mucho más cálido. Valga como muestra que son un alimento perfecto para cualquier mes del año. Otra nación con gran tradición heladera es Italia. Si habéis viajado allí, os habréis deleitado con su textura y la gran variedad de sabores.

    La venta de helados en Alicante alcanza sus máximos picos con la llegada del buen tiempo. ¿Quién puede resistirse a tomarse uno en una terraza? Quizás, mucha de la gente que los disfruta no sabe que son un alimento muy completo: tienen vitamina B2, calcio y proteínas. Para que no aporten muchas calorías, es importante no acompañarlos de nata, siropes y otras salsas.

    Los helados artesanos, como los que elaboramos en Heladería Xambit, tienen un bajo contenido en grasa (apenas un 6%). Además, se distinguen por ser mucho más cremosos y por sus sabores naturales. Nos gustaría recordar que tomarlos no perjudica a la garganta ni al estómago. Así que ya sabéis: a tomar muchos helados en verano, pero también en otoño, primavera e invierno.

  • Los helados más raros y exóticos del mundo

    29

    Apr

    Los helados más raros y exóticos del mundo

    El verano trae consigo el calor, las recetas ligeras y refrescantes, los postres fríos y helados para dar una sensación de frescor y bajar la temperatura corporal después de la comida. De todos los helados artesanos en Alicante que se pueden tomar, existe una gran cantidad de sabores. Hoy os vamos a contar los sabores más exóticos y extraños que se pueden tomar en distintas partes del mundo.

    En Inglaterra destaca el de parmesano y pera, uno de los más demandados en unas conocidas galerías comerciales, donde también llama la atención el de puré de patatas y salchichas.

    En Japón han hecho helados con sabores como la carne cruda de caballo, el pescado o el pulpo.

    En Estados Unidos, el Candy Bacon es el helado más popular de los sabores exóticos. Consiste en bacon caramelizado, una mezcla de dulce y salado. También destaca el de cereales y bourbon, una mezcla que puede ser interesante y original en comparación con otras que suenan un poco más extravagantes.

    En otros países destacan helados con sabor a hamburguesa, curry, carbón aromatizado, maíz, o tabasco. Una forma de utilizar los productos y platos característicos de cada país y presentarlos de manera distinta.

    En España también nos hemos sumado a la moda de los sabores extraños. Es conocido el helado de fabada, aunque también existen los de mejillones en escabeche, hígado, callos o queso de cabra. Todos ellos originales y con el sabor de la tradición gastronómica española.

    Aunque estos sabores no se encuentran normalmente en España, existen otros más tradicionales pero igualmente sabrosos sabores de helados artesanos en Alicante, que seguro harán las delicias de todo aquel que los pruebe.

    En Heladería Xambit somos expertos en todo tipo de postres y bebidas refrescantes, ven a conocernos y a probar nuestros helados.

  • La horchata, su historia y sus efectos beneficiosos

    10

    Apr

    La horchata, su historia y sus efectos beneficiosos

    Además de los deliciosos sabores de los helados artesanales de Alicante que preparamos a diario, quienes atraviesan nuestras puertas se ven tentados de pedir un vaso de la horchata más refrescante. Una bebida de la que ya se habla en diversos escritos del siglo XVIII. Sobre el origen de su nombre se cuenta una curiosa historia en la que, en tiempos de la Reconquista, una joven aldeana ofreció al rey de Aragón un poco de esta dulce bebida. Creyendo el monarca que se trataba de leche, se sorprendió él de su dulce sabor preguntando qué era eso que le habían dado a beber. Respondió la muchacha que era leche de chufa (llet de xufa, en valenciano), nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: "Açò no és llet, açò és OR, XATA!" ("¡Esto no es leche, esto es oro, guapa!"), dando origen a tan curioso nombre.

    Como ocurre con los helados artesanales de Alicante, la horchata tiene una importante riqueza nutricional que se traduce en el aporte de una gran diversidad de nutrientes esenciales para nuestro organismo, además de refrescarnos en los días más calurosos. Es comparable a las bebidas energéticas por su alta composición de hidratos de carbono, rica en minerales (como el fósforo, magnesio, hierro y calcio) y en vitaminas (principalmente C y E), convirtiéndola en un buen aliado para disminuir los niveles de colesterol. Incluye, además, una serie de enzimas que facilitan la digestión, por lo que se dice que su consumo es apropiado para quienes tienen el estómago delicado.

    Con propiedades tan beneficiosas y un sabor tan especial y único, sobre todo como en la Heladería Xambit, que la hacemos también de forma artesanal, a nadie puede extrañarle que la mayoría de quienes atraviesan nuestra puerta, terminen por caer en la tentación.

  • El helado, un alimento para cualquier momento del día

    10

    Mar

    El helado, un alimento para cualquier momento del día

    Los helados son mucho más que un postre. Aunque todavía se siga pensando en los helados como una golosina, los helados artesanos de Alicante son un alimento muy completo, con grandes propiedades nutricionales y con tan sólo entre un 6% y un 8% de materia grasa, lo que pone de manifiesto que es un alimento que no engorda más que otros. Sin embargo, en algunos países la cantidad de materia grasa de los helados puede dispararse hasta el 50%. De ahí la importancia de consumir helados artesanales realizados siempre con materias primas de primera calidad y de manera saludable.

    Muchos países toman helados como aperitivo, merienda… y no se limitan a que sea un postre más. Además, los consumen todo el año y es que saben que no hay que esperar a la llegada del calor para degustar los buenos helados artesanos de Alicante. El helado es una fuente de vitaminas, proteínas de alto valor biológico y minerales que, además, contiene ingredientes buenos para la salud como la leche, los huevos o la fruta.

    El sector heladero ha ido evolucionando a lo largo de los años y se ha ido adaptando a las necesidades y peticiones de los clientes. Antes, a una persona celiaca o con diabetes le era imposible comer un helado por sus ingredientes. Ahora, en la mayoría de las heladerías se elaboran helados sin azúcar e incluso podemos encontrar helados para diabéticos, pensados especialmente para sus necesidades. Del mismo modo, los helados sin gluten son ya algo normal en los mostradores de las heladerías, para que los celiacos también puedan disfrutar del placer de un buen helado.

    En la Heladería Xambit hacemos, desde siempre, un sinfín de tipos de helados artesanalmente, lo que da a nuestros productos un sabor y una cremosidad muy especial. 

  • 7 sabores peculiares de helados

    26

    Ene

    7 sabores peculiares de helados

    ¿Quién no se ha comido un helado alguna vez? Mirando al mar, paseando por un parque, con cucharada sopera viendo una película, hasta en pleno invierno los mas osados. Los helados forman parte de nuestra vida y nuestros helados artesanos en Alicante no pueden pasar desapercibidos para ti.

    De cucurucho, en tarrina, de corte con galleta, de hielo..., ¡lo mismo nos da! El helado ha ido evolucionando, cada vez hay más marcas y artesanos que ofrecen sabores nuevos, pero lo cierto es que lo que para algunos puede resultar algo exclusivo para otros roza el mal gusto. ¿Será cierto que la variedad está en el gusto?
    He aquí algunos sabores peculiares que se han llegado a hacer de helado.
    1. Helado de jamón ibérico, ¿lo probarías o eres de los que piensan que el jamón mejor en un buen bocadillo?
    2. Caviar. El francés Philippe Faur es todo un maestro de los helados de alta calidad, pero quizá se ha ganado fama mundial más por sus productos innovadores. Tras sus helados de trufa, foie o roquefort, nos trae el de caviar. 
    3. Tortilla de patatas. Uno de los platos más populares de nuestra gastronomía. Los grandes la han versionado de mil maneras, y ahora llega en helado. ¿Te resulta apetecible la idea de una tortilla fría y cremosa con textura láctea?
    4. Ajo. Sin comentarios...
    5. Helado de cerveza. Los cerveceros la siguen prefiriendo en estado líquido.
    6. Helado de puré de patatas, guisantes, salchicha y salsa. ¿Alguien quiere probarlo?
    7. Helados de pescado. Son populares en Asia, pero en España ya se han dejado ver de boquerones en vinagre o chipirones en su tinta.

    Si no te apetece probarlos lo entendemos, pero en Heladería Xambit somos especialistas en helados artesanos en Alicante y son todos muy apetecibles. ¡Te esperamos!

  • Los helados, también para celiacos

    15

    Ene

    Los helados, también para celiacos

    Verano tras verano, las marcas de helados han ido ampliado su catálogo de productos sin gluten aunque generalmente en nuestros establecimientos de venta de helados en Alicante no encontrarás trazas de harinas para que si eres celiaco puedas comerlos sin problema. No obstante, es importante que leas los componentes para asegurarte de que tu helado no contiene las harinas o almidones a los que eres intolerante.    
    A pesar de toda esta evolución, en el campo de las heladerías artesanales, como la Heladería Xambit, los celiacos tienen que seguir teniendo cierta precaución. Para evitar disgustos, lo ideal es preguntar siempre en el establecimiento acerca del proceso de manipulación porque, aunque el helado sea sin gluten, puede contaminarse durante su elaboración. Por ejemplo, para servirte el tuyo, no deben usar la misma herramienta con la que han servido otros helados con gluten a otros clientes Deben usar otra o limpiarla convenientemente.

    También puede haber contaminación entre cucuruchos por lo que, si han tocado uno con gluten, tienen que lavarse las manos antes de manipular otro apto para celiacos. Aunque a veces no es posible, lo ideal sería que, en los establecimientos como nuestro punto de venta de helados en Alicante, el helado sin gluten estuviese separado del resto o incluso envasado en una tarrina en vez de en los típicos recipientes de las heladerías. Hay que tener en cuenta que, aunque hay obviamente toppings con y sin gluten, es mejor que el tuyo proceda de un envase nuevo para garantizar que no esté contaminado.  

  • Conoce los beneficios de los helados artesanales

    1

    Dic

    Conoce los beneficios de los helados artesanales

    Desde nuestra experiencia en la elaboración de helados artesanales en Alicante, podemos constatar que se trata de un alimento que aporta múltiples nutrientes al organismo, razón por la que está indicado tanto para mayores como para niños. A continuación te nombramos algunos de los beneficios que aporta para la salud su consumo. Estamos seguros de que algunos de ellos te sorprenderán.

    Los helados son una importante fuente de calcio ya que la base láctea con la que son elaborados, ya sea de leche o yogur, cubre hasta un 15% la cantidad mínima recomendada por numerosos expertos en nutrición. Gracias a ello nuestros huesos se mantendrán fuertes. Asimismo contienen proteínas y vitamina B, elementos muy necesarios para el buen funcionamiento del sistema nervioso e inmune.

    Como expertos en helados artesanales en Alicante, te informamos de que al ser elaborados de forma casera apenas tienen un 6% de grasa en su composición. De hecho, ésta es incluso apta para los diabéticos porque retrasa la absorción del azúcar. Asimismo están indicados para aquellas personas que necesitan controlar su tensión arterial y el exceso de peso. Al contrario de lo que se cree, los helados no engordan porque contienen nutrientes que sacian y evitan que comamos alimentos poco recomendables. Sin duda los helados artesanales son mucho mejores al estar elaborados con ingredientes naturales y de primera calidad.

    En Heladería Xambit probarás los mejores helados, granizados y horchata de Alicante. Tenemos una amplia experiencia en el sector y te garantizamos una amplia variedad de productos y sabores.