Claves para descubrir un buen helado

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Claves para descubrir un buen helado

El verano es sinónimo de helados en el aspecto gastronómico. Cada vez puedes encontrar más sabores y más heladerías. Muchas de ellas se autodenominan artesanas. Pero, ¿realmente lo son? Los que nos dedicamos a la preparación de helados artesanos en Alicante sabemos que los clientes son cada vez más exigentes y por eso procuramos hacer productos de más calidad cada día. Y para que puedas apreciarlos, en esta nueva entrada te vamos a dar unos consejos que te pueden ayudar a la hora de distinguir un buen helado de otro menos apetecible.

En primer lugar debes fijarte en los colores, que deben ser atenuados, porque el ingrediente que aporta el sabor está diluido en líquidos y azúcares. Los colores subidos no son siempre de fiar.

La temperatura debe ser baja y al tomarlo tienes que percibir una gran sensación de frío.

La textura también es importante tenerla en cuenta. Un buen helado no puede tener cristales de hielo ni ser arenoso, sino que debe tener una textura lisa.

Los helados, cuando son cremosos, no deben dejar grasa en el paladar, ni tampoco separarse en la boca.

Además, no deberías notar acidez, salvo aquellos sabores que sí lo sean, como puede ser un helado cítrico (de limón, por ejemplo).

Si quieres disfrutar de buenos helados artesanos en Alicante ya sabes que la nuestra es una heladería que te ofrece todas las garantías sobre la elaboración de los productos.

En Heladería Xambit encontrarás un espacio para disfrutar de buenos sabores y de un rato de descanso con helados de calidad. 

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