¿Qué sabes de la chufa?

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¿Qué sabes de la chufa?

En nuestra heladería, además de la venta de helados en Alicante, también te ofrecemos otros productos refrescantes para los meses de más calor. Nada más típico que una buena horchata para aliviar la sed y refrescarte. Esta bebida, que algunas personas confunden con la leche, se prepara con la chufa, de la que te vamos a dar más detalles en esta nueva entrada de nuestro blog.

La chufa es un tubérculo comestible que produce la planta herbácea conocida como juncia avellaneda de forma común, y que se denomina Cyperus esculentus. Esta planta puede alcanzar entre 40 y 50 centímetros de alto, y cuenta con un sistema radicular rizomático, con unas hojas basales y entras, en el que se forman las chufas. Para su cultivo es necesario un suelo arenoso y un clima templado. Se planta entre abril y mayo y su recolección es entre noviembre y diciembre.

La chufa llegó al municipio de Alboraya hace aproximadamente 12 siglos. Los árabes trasladaron el cultivo desde la región de Chuf de Sudán, al comprobar que el clima era propicio para su cultivo. Desde ese momento, se ha convertido en una planta típica de la zona.

Quizá a simple vista nunca pensarías que con ella se puede conseguir una bebida tan agradable como la horchata. Así es, y se ha convertido en una seña de identidad de nuestra región. Si quieres probar una buena te aconsejamos que vengas a la Heladería Xambit.

Por supuesto, como expertos en la venta de helados en Alicante, también tenemos una gran variedad de sabores para que puedas elegir. No te olvides de pedir nuestros fartons para acompañar tu bebida en nuestra cafetería.

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